Tradition trifft Moderne

Café-Betrieb vorerst eingestellt

Frühstück den ganzen Tag

Unter dem Motto "Tradition trifft Moderne" stellen wir Ihnen im monatlichen Wechsel immer ein modernes und ein traditionelles Gebäck vor. Alles Spezialitäten, die wir in unserer Backstube in Nordholz in eigener Handarbeit mit hochwertigsten und naturbelassenen Zutaten backen.

Im November präsentieren wir Ihnen das Wurster Vollkorn. Mehr Infos hier klicken.

10 Jahre Kaffee-Insel

Vor ziemlich genau 10 Jahren eröffneten wir im Cuxhavener Lotsenviertel die Kaffee-Insel. Ein gemütliches Eck-Café mit Backwarenverkauf von Montag bis Sonntag und Frühstück von morgens bis abends.

Feiern Sie mit! Weitere Infos hier klicken.

Filiale Wremen frisch renoviert

Unser Fachgeschäft in Wremen hat nach einer aufwendigen Umbauphase ab dem 9. Oktober wieder geöffnet. Bis zum 11. Oktober gibt es einen schicken Leinenbeutel gefüllt mit einem 500-g-Brot nach Wahl und 5 gemischten Brötchen nach Wahl für günstige € 5,55 statt € 7,90.

Besuchen Sie uns in den neu gestalteten Räumlichkeiten. Neben Back- und Konditoreiwaren bieten wir viel Platz zum Frühstücken, Kaffeeklatsch, für Gesellschaften oder ein Treffen mit Freunden und Bekannten. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

La Dolce Vita für zu Hause

Exklusiv in der Kaffee-Insel und in unserem Fachgeschäft mit Bistro in Duhnen, bieten wir auch kleine Torten an, aus denen sich 4 Portionsstücke schneiden lassen. Leicht und handlich zu transportieren und genau die richtige Menge für einen Kaffeeklatsch zu Hause.

Aufgrund der derzeitigen Corona-Regelung stellen wir den Café-Betrieb bis voraussichtlich Ende November ein.

Dennoch sind alle unsere Fachgeschäfte für Sie geöffnet und Sie können alles selbstverständlich im Ausser-Haus-Verkauf bekommen. Snacks, Appetithappen, Kuchen, Torten ... was das Herz begehrt!

Ausnahme: Unser Fachgeschäft in Duhnen ist saisonbedingt geschlossen.

 

Bleiben Sie gesund und optimistisch! Ihr Kraßmann-Team

Ein starkes Team

Seit drei Generationen steht der Name Kraßmanns Backstube an der Wurster Nordseeküste für handwerkliche Spitzenqualität. Mittlerweile ist bereits die vierte Generation mit an Bord gegangen. Anika Schlüter und ihr Partner Jan Meyer stehen Karin Kraßmann tatkräftig zur Seite.

 

Es ist viel Zeit vergangen seit Wilhelm Kraßmann 1933 die Backstube in Nordholz einrichtete und wir haben viele Veränderungen erfahren. Aber einer Sache ist die Familie Kraßmann über alle Zeit treu geblieben: der Liebe zur Natur. Sie kommt in allen unseren Back- und Konditoreiwaren zum Ausdruck. Wir verwenden nach wie vor ausschließlich hochwertigste und naturbelassene Zutaten. Wir stellen alles selbst in Handarbeit her und verwenden KEINE industriellen Fertigmischungen oder Tiefkühlprodukte!

 

Die Brote backen wir mit hauseigenem Natursauerteig, Brötchen, Baguettes und andere Weizengebäcke werden mit natürlichen Vorteigen hergestellt. Das schafft deutlich mehr Frische und eine verbesserte Haltbarkeit.

 

Die Teige werden besonders Liebevoll behandelt und bekommen sehr viel Ruhe, damit sie in einer optimalen Umgebung ihre Aromen voll entwickeln können, die den fertigen Gebäcken ihren herrlichen Geschmack verleihen. Dafür steht unser guter Ruf. Genießen Sie mit uns das Leben!

 

Es gibt Bäcker und es gibt Langschläfer, Leute die von der Frühschicht kommen und welche erst nachmittags loslegen. Und alle wollen ein Frühstück. Bei uns bekommt man das – von morgens bis abends, solange wir geöffnet haben. Versprochen!

 

Unsere Frühstückskarte in den Fachgeschäften mit Bistro

 

Unsere Frühstückskarte in der Kaffee-Insel in Cuxhaven

Zeit zum Genießen

Das traditionellste Weihnachtsgebäck ist und bleibt der Stollen. Es gibt ihn in vielen Varianten und Geschmacksrichtungen. Unser Wilhelms Meisterstollen ist ein handwerkliches Unikat aus der hauseigenen Konditorei. Die Basis sind Weizenmehl, Markenbutter, Hefe, Wasser und edles Marzipan. Die Sukkaden, Rosinen und Mandeln werden schon lange vorher in Rum eingeweicht. Die Krönung ist die geheime Gewürzmischung die unser Gründungsvater Wilhelm Kraßmann entwickelt hatte und die bis heute unverändert geblieben ist.

Wir wünschen Ihnen eine besinnliche und genussvolle Zeit mit unseren Spezialitäten. Ihr Kraßmann-Team!

Kleine feine Torten in verschiedenen Variationen exklusiv in der Kaffee-Insel in Cuxhaven und in der Kaffeedüne in Duhnen, Wehrbergsweg 4-6.

Kraßmanns Backstube | Bundesstraße 21 | 27639 Wurster Nordseeküste / Nordholz | Telefon (0 47 41) 72 52