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Lecker frisch von Hand gemacht

Unsere Oma Else, auf dem Foto noch sehr jugendlich, liebte es Konfitüren zu machen. Stundenlag sammelte sie frische Beeren und Früchte, die sie in einem kupfernen Kessel über offenem Herdfeuer einkochte. Das war viel Arbeit. Zuerst musste sie die Ernte sorgfältig reinigen, von Grünzeug befreien und gründlich waschen. Erst dann kam alles zusammen mit Zucker in den Kessel und wurde bei milden Temperaturen stundenlag gekocht. Dabei hatte sie ständig gerührt, damit die Blasen nicht hochblubberten und sich die Masse nicht in der ganzen Stube verteilte. Gelohnt hat es sich jedesmal.


Ihr zu Ehren haben wir ein kleines, feinen Konfitüren-Sortiment aufgelegt, das wir fast so wie unsere Großmutter herstellen. Die Früchte kaufen wir zwar ein, aber geputzt, geschnippelt und gekocht, wird immer noch wie früher. Und eins können wir Ihnen versprechen: Diese Konfitüren schmecken richtig lecker! Sie können sie bei uns kaufen oder zum Frühstück in unseren Filialen mit Bistro genießen.

Fotos: www.backwarenfotos.de